Mezcaleria Alma

mexican

Sourcing evidence found

2550 15th St., Denver, CO

mezcaleriaalma.com ↗+1 303-484-1471

Independent

Garnachas

Mollete De Mejillones
23
Smoked Mussel Escabeche, Scallop Aioli, Morita Hot Sauce, Fresh Lemon, Quick Kimchito
*Aguachile De Erizosourcing signal
24
Santa Barbara Uni, Fall River scallops, Mandarin Aguachile, Crispy Ginger, Chile Seco Oil
*Crudo De Kanpachi
24
Sweet Corn Aguachile, Charred Avocado, Lemon Oil, Roasted Corn, Habanero Chicharron Oil
*Tostada de torosourcing signal
23
smashed avocado, charred Habanero Aioli, dry aged toro, sesame Chile oil, chives; add santa barbara uni 15
Burrata Con Huitlacochesourcing signal
17
Huitlacoche Succotash, HEIRLOOM Tomatoes, Salsa Verde, Candied Pepitas, Toasted Sourdough
*Carne Apache
19
NY Strip, Castelvetrano olive Vinaigrette, Dried Chile Salsa, Hoja Santa Puree
Flautas De Pollo
20
Mole Blanco, Hoja Santa Roasted Chicken, Queso Chihuahua, Pickled White Onions, Queso Fresco
Burrita De Guisado
18
Pork Belly & Nopales, Salsa De Tomate, White Bean Puree, Salsa Molcajete
Pescadilla De "Marlin"
16
Applewood Hot Smoked Tuna, Chipotle Frito, Queso Asadero, Salsa Fina
bARRIGA DE CERDO
27
SAKURA PORK BELLY, MOLE ROJO PIPIAN, ESCABECHE DE JALAPENO, PETITE SALAD
Arroz A La Tumbada De Hongos
24
Wild Mushroom Broth, duck Egg Yolk, Chive Jocoque, Crispy Wild Mushrooms
Costillal De Res
32
Pasilla Braised Short rib, Black Beans, Chiles Toreados, Braised Onions

cócteles

clover club
17
Prima Rosa Gin, Alma Tepec Chile Pasilla Licor, Banhez Destilado de Mango, Lemon, Raspberry + Strawberry Syrup
Colada
17
Estancilla Raicilla, Puntagave Bacanora, Cañada Oaxacan Rum, Coconut, Epazote, Lime, Pineapple
Old Fashioned
17
400 Conejos Reposado Mezcal, Milagro Reposado Tequila, Fig, Tamarind
beet spritz
15
Peloton Vegan Pechuga Mezcal, Xila Mexican Aperitif, Beet, Dill, El Bajio Brut
Carajillo
15
Union Joven Mezcal, Licor 43, Espresso, Candied orange, Piloncillo, Fernet Vallet
Daiquiri
17
Alambique Serrano Oaxacan Rum, Calenda Espadin Mexicano, Giffard Banane du Bresil, Dolin Genepy, Lapsang Souchong, Lime, Bittermens Tiki Bitters
Negroni
17
Lalo Blanco Tequila, Gracias a dios, Carpano Bianco, Luxardo Bitter Bianco, Tio Pepe Fino Sherry, Bittermens Burlesque Bitters
Paloma
16
La Higuera Sotol, Don Ciccio Ambrosia, Grapefruit, Lime, Agave, grrapefruit soda, Tajin De Yahualica
corn soursourcing signal
17
Vago Elote Mezcal, Nixta Corn Liqueur, Abasolo Corn Whiskey, Heirloom Corn, Tortilla Salt
Non-alcoholic Colada
12
Lyres White Cane, Pineapple, Coconut, Epazote, Lime
Non-alcoholic Fig Negroni
12
Lyres Dry Gin, Ritual Aperitif, Pathfinder Amaro, Fig, Tamarind, Cardamom Bitters
Non-alcoholic Spritz
12
Lyres Agave, Beet, Dill, spark NA Bubbles, Lemon

cerveza & vino

Modelo Especial
6
Odells IPA
7
Junmai Ginjo
100
Corona NA
6
Junmai Daiginjosourcing signal
140
Tecate
6
Nigori
90
Pacifico
6
XX Ambar
6
White Wines By The Glass
Vermentino-Chardonnay blend, Casa Magoni
15
Sauvignon Blanc Monte Xanic
18
Chardonnay, Bruma Plan B
18
Chenin Blanc, Pionero
17
Rosé and Sparkling wines By the glass
Barbara, Rosé, Casa Jipi
15
Macabeo-Xarel-Lo-Ugni Blanc, Sparkling, El Bajio Brut
12
red Wines By The Glass
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Canto De Luna
18
Tempranillo, Sierra Blanca
13
Sangiovese-Cabernet blend, Casa Magoni
15
Nebbiolo, LA Cetto
16
Cabernet Sauvignon, Sierra Blanco
13
white wines by the bottle
Sauvignon Blanc, La Poubelle, Vinos Pijoan
80
Chenin Blanc, Monte Xanic
85
Rosés By The Bottle
Zinfandel, Sparkling Rosé Pet-Nat, Fincas
100
Grenache-Colombard-Zinfandel, Still Rosé, Arbol de
80
Fuego, Vinos Pijoan red wines By The Bottle
Tempraillo-Malbec-Cinsault-Merlot, Vinicola Adobe
100
Grenache-Nero d’avola,Dominio de las abejas
95
Nebbiolo, Casa Jipi
64
Nebbiolo, Bodegas Henri
80
Zinfandel, Aniversari, Vinos Pijoan
90

1 0z 2 0z

29 Lucero destilado con Poleo 30
50
31 Lucero Papalometl Leyendas Ancho 39 Leyendas Verde 30 50 Los Nahuales still esp jab 12 Los Siete Misterios 16 Doba-yej 17 Lost Explorer Espadin 26 Lost Explorer Salmiana 44 Lost Explorer Tobala 39 Madre Ancestral 28 Madre Espadin 28 Maguey Melate Cenizo
Aprendiz Espadin tepextate
10
Banuelos Masparillo Banuelos Tepemete Bozal Coyote Bozal Cempasuchil Bozal Sacatoro Bozal Guias de Calabaza
Burrito Fiestero ensemble
10
15 Mala Mia Tepeztate Espadin 18
29
14 Mala Santa Ensemble 75 125 Mala Santa Cuishe 75 125 Mala Santa Tepextate 26 Mezcal Union 15 Neta Arroqueno 35 Neta Ensemble 18 Neta Madrecuixe 16 Nuestra soledad Lachigui 26 Nuestra Soledad San 17 Baltazar 18 Nuestra Soledad San Luis 38 del rio 36 Nuestra Soledad Sta Zoq 28 Mezcal 36 Peloton Vegan Pechuga 15 Pierde Almas Espadin 28 Por lo Bueno Cirial 18 Por lo bueno Tepeztate 18 Rezpiral Series 7 Barril 18 Espadin
Calenda Espadin Mexicano
10
Clase Azul Durango Clase Azul Guerrero Clase Azul San Luis Potosi 75 125 Mamu Chuy Bicuishe Craneo Mezcal Cruz de Fuego Espadin Del Maguey Chichicapa Derrumbes Oaxaca
Derrumbes San Luis Potosi
12
Derrumbes Tamaulipas Don Amado Arroqueno Dona Vega Espadin Dona Vega Tobala El Jolgorio Cuixe El Jolgorio Espadin El Jolgorio Mexicano Fidencio Clasico Fidencio Ensemble Hasta las Nubes Tobala Kimo Sabe Anejo Koch El Ensemble Koch El Espadin clay Koch El Espadin Copper La Luna Bruto Manso Sahuayo
15 Rezpiral Series
9
15 Arroqueno 70 Rezpiral Series 8 Espadin
Rezpiral Series
8
65 Tobasiche, Arroqueno, Madrecuixe 21 Rezpiral Series 9 Barril, 24 Tobala, Tobaziche, Mexicano 36 50
La Luna Ensemble de
6
magueys La Luna Espadincillo La luna Manso Sahuayo + Chino Lagrimas Igok Lagrimas Masparillo
Santanera Organic blanco 24
40
Santanera Partida Blanco 26
38
14 22 Santanera Tahona blanco 12 16 SieMBRA azul Blanco 14 22 Siembra Azul Reposado 12 16 12 18 other mexican spirits 10 15 Cardenxe desierto sotol 22 38 desert door pollinator 40 70 sotol 10 14 estancilla pechuga 12 16 estancilla raicilla 42 68 Flor del Desierto 13 21 rattlesnake sotol 15 21 la venenosa puntas 14 22 la venenosa tabernas 10 14 Maguey Melate Sotol 18 32 Naiche Sotol 12 18 ono sotol 14 22 Parejo Fonda Fina Sotol 13 19 Parejo Raramuri Chico 9 11 Parejo Fuertecito Forest 10 12 Sotol raicilla de una Sol 2 Noches Sotol
Arte Nom
1146
Arte Nom
1579
Cantera Negra Anejo Cantera Negra Extra Anejo 30 50 Tapatio Reposado Casa Noble reposado Cascahuin Reposado Cascahuin Tahona Blanco Cayeya Blanco Cayeya Anejo Cazcanes no. 7 blanco Cazcanes no. 7 Anejo Cierto Anejo Don Fulano Blanco Don Fulano Fuerte Don Fulano Reposado El Tesoro Reposado El Tesoro Anejo Fortaleza Blanco Fortaleza Reposado Fortaleza Still Strength Herradura Blanco Herradura Reposado Jose Cuervo Reserva De La 14 22 puntagave bacanora Familia Platino Jose Cuervo Reserva De La 18 29 rancho tepua bacanora Familia Reposado Jose Cuervo Reserva De La 30 52 Sotoleros Lechuguilla Familia EXTRA Añejo Lalo Blanco Lalo High Proof
Reves Black Mexican Whisky 14
18
11 15 Reves Red Mexican Whisky 16 20 Reves Blue Mexican Whisky

Menu as captured Aug 28, 2026 · source ↗

Strong evidence#6 of 41 scored in Denver, COScored as of Sep 7, 2026

We hold 155 venues in Denver, CO and could score 41 of them. Positions are counted against those 41.

Sourcing2.4/50

Farm partners0/20

Registry0/12

Press8.9/18

v1.7.4 11.2/100 = sourcing 2.4/50 (named-farm 0 distinct, named-region 1 distinct, attribute 2 distinct of 3 [class=provenance-adjective x0.50, class=seimaibuai x0.50], buzzword 0 distinct) + farm partners 0.0/20 (none scored) + registry 0.0/12 (none listed) + press 8.8/18.

seafood

Santa Barbara uni
Named region
“certain medical conditions. Smoked Mussel Escabeche, Scallop Aioli, Morita Hot Sauce, Fresh Lemon, Quick Kimchito Mollete De Mejillones Santa Barbara Uni, Fall River scallops, Mandarin Aguachile, Crispy Ginger, Chile Seco Oil *Aguachile De Erizo Sweet Corn Aguachile,”
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sourcing

HEIRLOOM
Attribute
“De Res Wild Mushroom Broth, duck Egg Yolk, Chive Jocoque, Crispy Wild Mushrooms Arroz A La Tumbada De Hongos Huitlacoche Succotash, HEIRLOOM Tomatoes, Salsa Verde, Candied Pepitas, Toasted Sourdough Burrata Con Huitlacoche 17 cócteles Estancilla Raicilla, Puntagave”
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Junmai Daiginjo
Attribute
“de las abejas Nebbiolo, Casa Jipi Nebbiolo, Bodegas Henri Zinfandel, Aniversari, Vinos Pijoan 100 95 64 80 90 Junmai Ginjo Junmai Daiginjo Junmai Tokubetsu 375ml mexican sake 14 100 140 Nigori 90 2oz pour mezcal 1 0z 2 0z 1 0z 2 0z Lucero Azul Alto”
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Daiginjo
Attribute
“de las abejas Nebbiolo, Casa Jipi Nebbiolo, Bodegas Henri Zinfandel, Aniversari, Vinos Pijoan 100 95 64 80 90 Junmai Ginjo Junmai Daiginjo Junmai Tokubetsu 375ml mexican sake 14 100 140 Nigori 90 2oz pour mezcal 1 0z 2 0z 1 0z 2 0z Lucero Azul Alto Espadin Lucero”
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